食のリトリート～自然との共生を体感できるレストランMarutaで想ったこと

「リトリートというとヨガや瞑想が連想されがちだが、実際にやってみると『食事』というものがリトリートの醍醐味となっていることに気づかされる」と語る池澤智。

これから益々「食」が持つリトリートの可能性にフォーカスしていきたいと思っていた矢先に出会った「薪火料理の店 Maruta（マルタ）」で想ったことを綴ります。

[TW PLUS]の記事を読む＞＞